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L’avena è un cereale davvero straordinario, un alimento da inserire regolarmente nella propria alimentazione. Rispetto advertisement altri cereali tra cui il frumento e l’orzo, l’avena, anche quando lavorata, mantiene intatti la crusca e il germe, le parti maggiormente ricche di proprietà nutritive e sostanze cardioprotettive: si sta infatti studiando quanto saponine e acido fitico, because of componenti dell’avena, possano svolgere un ruolo importante nella prevenzione del cancro.
Nota: dal punto di vista organolettico, il seguente latte di avena non ha nulla a che vedere con il prodotto industriale; l'odore in particolare è pungente e caratteristico.
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I muesli preparati in casa, oltre ad essere deliziosi, non contengono i grassi idrogenati dei muesli confezionati. Inoltre è possibile personalizzare la ricetta in base ai propri gusti.
Avena al mattino utilizzandola in fiocchi in aggiunta a yogurt o latte ed altri cereali oppure for each realizzare un porridge di avena oppure si può optare for each la farina di avena con la quale si possono realizzare dei
Il latte di avena si può facilmente preparare anche in casa, infatti, gli unici ingredienti necessari saranno i fiocchi di avena e dell’acqua. In particolare, sarà necessaria una parte di fiocchi di avena e circa 8 di acqua, ad esempio, a hundred g di avena e 800 ml di acqua.
Le fibre contenute nell’avena more info giocano inoltre un ruolo importante anche for each la riduzione dei livelli di colesterolo, soprattutto il betaglucano, un tipo di fibra solubile.
I Β-glucani presenti nella fibra solubile agiscono positivamente anche nei confronti di altre patologie dismetaboliche tipiche delle società industrializzate. Il basso indice glicemico, per esempio, la rende un alimento prezioso for each i diabetici, che possono beneficiare del suo effetto stabilizzante sui livelli glicemici.
Arrive appena visto, possono essere resi più morbidi e facilmente digeribili grazie all’ammollo notturno in acqua o latte, e poi gustati al mattino con il blend di ingredienti preferito. Quanto vanno cotti i fiocchi d’avena
L’avena in chicchi è piuttosto multipurpose in cucina: si possono preparare piatti caldi come minestre o zuppe a foundation di legumi e verdure, ma è particolarmente indicata for every piatti freddi, arrive l’insalata di avena.
L’avena è un cereale che non contiene glutine naturalmente, tuttavia, poiché viene spesso lavorata in strutture che producono anche cereali contenenti glutine, se ne sconsiglia il consumo in caso di celiachia, oppure, si consiglia di consumare avena e derivati solo se in etichetta viene espressamente indicata la dicitura “senza glutine”.
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Questo cereale ha il pregio di conservare intatti tutti i suoi valori nutritivi dopo la brillatura, a differenza degli altri cereali.
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